Apa boleh saya taruh scoby nya di dalam kulkas?

Apa boleh saya taruh scoby nya di dalam kulkas?

Pertanyaan : “Saya belum sempat bikin kombucha sekarang, apa boleh saya taruh scoby nya di dalam kulkas?”⁣

Jawaban :⁣
Saat paket sudah diterima, kalau memang belum sempat di produksi pada hari itu juga, cukup biarkan saja scobynya tetap di dalam kardus.⁣

Atau kalau memang sudah terlanjur di unboxing, jangan taruh scobynya di dalam kulkas ya. Simpan di tempat yg suhunya antara 25°C – 30 °C (suhu kamar).⁣

❗Sekali lagi❗ jangan menyimpan scoby di dalam kulkas. ✋😐⁣

Kenapa tidak boleh? karena di suhu dingin (4°C kebawah) akan menyebabkan bakteri kombucha berhenti beraktifitas, selain pertumbuhannya berhenti, sebagian besar bakterinya akan mati. Suhu dingin juga akan merusak struktur lapisan scobynya.⁣

Sehingga jika scoby tersebut kita gunakan, maka “tidak” akan timbul reaksi fermentasi. Dan akhirnya gagal 😭⁣

Nah pertanyaan berikutnya biasanya :⁣
“Saya terlanjur menyimpan scoby di dalam kulkas, apa masih bisa digunakan?”⁣

Syukurnya masih bisa. Tapi mungkin hasilnya tidak sempurna.⁣

Caranya, keluarkan scoby dari kulkas, tuangkan ke dalam toples kaca, gunakan tisu untuk nutupin toplesnya, lalu biarkan di suhu ruangan selama kurang lebih 2-3 hari (ini dilakukan tanpa teh ya, hanya scoby & starter aja).⁣

Nah kalau sudah mulai tumbuh lapisan scoby tipis dipermukaan, itu tanda scoby nya sudah bisa digunakan lagi.⁣


Follow kami

Testimoni

Prema Waisnawa
20/12/2021 - 30 hari lalu

Luar Biasa!
Prema Waisnawa
18/12/2021 - 1 bulan lalu

Luar Biasa!
kualitas produk bagus, informasi tentang fermentasi detail.
Betsy
06/12/2021 - 1 bulan lalu

Luar Biasa!
Andy Wiseng
05/12/2021 - 1 bulan lalu

Luar Biasa!
Lutfi Ardian Pratama
12/11/2021 - 2 bulan lalu

Luar Biasa!
Gusti Chandra Rizki
11/11/2021 - 2 bulan lalu

Luar Biasa!
Retta
08/11/2021 - 2 bulan lalu

Luar Biasa!
Ivon Josefina Wajong
06/11/2021 - 2 bulan lalu

Luar Biasa!
Haga Sebayang
06/11/2021 - 2 bulan lalu

Luar Biasa!
Ibu Roro
06/11/2021 - 2 bulan lalu

Luar Biasa!
Mantaaaaap Mudah mudahan berhasiiiil