Apakah boleh mengurangi takaran gula/teh, dari yang sudah tertulis di buku panduan?

Tanya :

Apakah boleh mengurangi takaran gula/teh, dari yang sudah tertulis di buku panduan?

Jawab :

“First! play by the rules, then play with your heart.”

Untuk di tahap pemula, please lakukan semuanya sesuai panduan terlebih dahulu ya, termasuk takaran bahan bakunya.

Nanti lama lama kalau udah biasa, silahkan gunakan insting/selera sendiri dalam menentukan takarannya.

Biasanya takaran bahan (terutama gula), dikurangi karena alasan kesehatan, mungkin sedang diet gula, atau sedang tidak mengkonsumsi gula sama sekali.

Ini prinsip dasar yang penting banget untuk diketahui, bahwa gula dan teh disini bukanlah diperuntukan untuk kita, tetapi ini semua kita takar sedemikian rupa sebagai “makanan” untuk si bakteri dan ragi.

Selama proses fermentasi, teh dan gula tersebut akan di “makan” oleh bakteri dan ragi, kemudian berubah bentuknya (terurai) menjadi zat-zat yang bermanfaat untuk tubuh.

Sehingga setelah fermentasi selesai, gula pasir yang kita masukan di awal tadi, bentuknya bukan lagi larutan gula pasir, tapi sudah berubah bentuk menjadi :

– Baby scoby
– Berbagai macam zat asam organik
– Beberapa jenis vitamin
– Enzim
– C02
– Sebagian kecil menjadi alkohol
– Dan zat-zat benefit lainnya

Karena teh dan gula ini adalah “makanan” bagi si bakteri dan ragi. maka perlu adanya takaran yg ideal.

Kuncinya adalah “seimbang” tidak ada satu bahan yang takarannya terlalu banyak atapun terlalu sedikit.

Nahhh. disinilah letak seni dalam pembuatan kombucha.

Semua bahan harus seimbang, antara volume air, gula, teh, larutan starter dan scoby nya, kemudian diikuti dengan lama fermentasi yang ideal juga.

Biar ga pusing, cukup ikuti panduan atau hitung manual takrannya di Kalkulator kombucha.

Balik ke pertanyaan awal :
Boleh ga sih mengurangi takaran bahan? Boleh, tapi jangan terlalu banyak ya, tidak lebih dari 10%

Takaran yang tertulis di panduan/kalkulator kombucha, adalah takaran yang paling ideal. Karena diharapkan kombucha yang di hasilkan memang diperuntukan sebagai minuman kesehatan.


Follow kami

Testimoni

Sionx82
18/09/2021 - 2 hari lalu

Luar Biasa!
Produk sesuai deskripsi, support sangat memuaskan, recommend buangedd pokoke
Randy Suqih Lambok
18/09/2021 - 2 hari lalu

Luar Biasa!
Randy Suqih Lambok
18/09/2021 - 2 hari lalu

Luar Biasa!
Jaya Jayadi
17/09/2021 - 3 hari lalu

Luar Biasa!
Khairunnisa
16/09/2021 - 4 hari lalu

Luar Biasa!
MOKHAMAD KHOZIN
14/09/2021 - 6 hari lalu

Luar Biasa!
Oke barang sudah saya terima, packing bagus aman dan nyaman
Rosandra
14/09/2021 - 6 hari lalu

Luar Biasa!
Harga:ok Kualitas:mantap Ukuran/Berat:ok Pengiriman juga cepet bgt dan rapi! Keren. Langsung dijapri admin untuk info ttg pembuatan kombucha dan fast response yampun kalian oks bgt sukses terus! Terima kasih seller.
Agung Hari Wijaya
14/09/2021 - 6 hari lalu

Luar Biasa!
Drupadi Collection
13/09/2021 - 7 hari lalu

Luar Biasa!
bagus bagus bagus bagus bagus bagus bagus bagus bagus bagus bagus bagus bagus
Hj Ipah Marifaj
11/09/2021 - 9 hari lalu

Bagus!