Apakah Teh Kombucha mengandung alkohol?
Ditulis oleh : I Putu Adi, pada : 03/11/2017
Pertanyaan :
Nurhasnah – Sulawesi Selatan
Pak Adi, mohon informasinya, kalau Teh Kombucha di fermentasi selama 7-14 hari sesuai yang ada di buku petunjuk pembuatan Teh Kombucha, apakah Teh Kombucha mengandung alkohol ya Pak?
Jawaban :
Hallo Bu Nur, “fermented foods” kini sudah mulai menjadi gaya hidup sehat di kalangan masyarakat, karena probiotik sangat sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Dan perlu diketahui, semua makanan minuman sehat yang masuk dalam kategori “fermented foods” ini selalu mengandung alkohol, termasuk Teh Kombucha.
Teh Kombucha mengandung alkohol, tapi masih sangat ringan dan masih dalam batas aman. Mungkin Ibu bisa simak juga artikel yang pernah saya tulis dengan judul “Jamur Kombucha Halal atau Haram?” disana saya melampirkan hasil uji lab yang dilakukan Indo Kombucha. Dimana dari 3 sampel yg diuji, didapatkan kandungan alkohol tertinggi hanya 0,8% sedangkan yg paling rendah hanya 0,1% (hampir tidak ada).
Jadi jangan kuatir dengan kandungan alkoholnya ya bu 🙂
Baca juga artikel “Jamur Kombucha Halal atau Haram?”
Testimoni
