Bakteri Serratia Marcescens penghasil pigmen pink bernama prodigiosin

Diatas baby scoby saya ada jamur berwarna pink, ini apa ya?

Pertama tama, kita sepakati dulu, apa nama objek ini. Awalnya kami ingin mengajak kalian untuk menyebutnya dengan istilah “Pink Mold”. […]

Selengkapnya

Ada ampas daun teh di dalam toples fermentasi kombucha

Ada ampas daun teh di dalam toples fermentasi kombucha

Tanya : Di dalam toples ternyata ada daun teh yang tidak tersaring, apakah ini mengganggu fermentasi? Jawab : Kasus yang […]

Selengkapnya

Toples fermentasi kombucha apakah harus dicuci tiap kali produksi?

Toples fermentasi kombucha apakah harus dicuci tiap kali produksi?

Tanya : kak mau tanya, setelah kombucha dipanen, apakah toples / wadah fermentasi harus di cuci dulu baru digunakan? atau […]

Selengkapnya

cara agar kombucha lebih bening atau jernih

Cara membuat teh kombucha, agar warnanya lebih bening

Tanya : Kak, gimana sih caranya bikin teh kombucha, agar warnanya lebih bening? Jawab :Tingkat kepekatan warna kombucha yang dihasilkan, […]

Selengkapnya

peralatan produksi kombucha

Material/bahan/jenis peralatan yang boleh digunakan selama proses produksi kombucha

Tanya : Saya lagi panen, untuk sendok, disarankan pakai sendok apa ya? sendok kayu, alumunium atau plasik? Jawab : Mungkin […]

Selengkapnya

gelembung atau buih saat fermentasi kombucha

Saat proses fermentasi kombucha, muncul gelembung/buih, normalkah?

Tanya : Saat proses fermentasi, muncul gelembung/buih, normalkah? Jawab :Ya, ini adalah kondisi normal. NB : Tidak setiap fermentasi muncul […]

Selengkapnya

larutan starter kombucha

Air yang ada di dalam paket scoby ini apa?

Tanya : Air yang ada di dalam plastik ini apa? Jawab : Walaupun terdengar sepele, tapi ini pertanyaan penting banget, […]

Selengkapnya

pembotolan kombucha

Teh kombucha setelah dimasukan ke dalam botol, itu bisa tahan disimpan berapa lama?

Tanya : Teh kombucha setelah di panen, kemudian dimasukan ke dalam botol kaca, itu bisa tahan disimpan berapa lama? Jawab […]

Selengkapnya

mengurangi takaran teh pada kombucha

Apakah boleh mengurangi takaran gula/teh, dari yang sudah tertulis di buku panduan?

Tanya : Apakah boleh mengurangi takaran gula/teh, dari yang sudah tertulis di buku panduan? Jawab : “First! play by the […]

Selengkapnya