Merk teh dan merk gula untuk kombucha
Ditulis oleh : I Putu Adi, pada : 09/10/2020
Pertanyaan :
Saya pemula, belum pernah membuat teh kombucha sebelumnya. Untuk bahan seperti teh dan gula, kira kira bagusnya merk apa ya? mohon sarannya.
Jawaban :
Pertama tama, ini bukan sponsor. ✌😄 Karena tujuan artikel ini agar temen temen gampang belinya, murah harganya, bagus hasilnya.
Gampang belinya karena produk produk ini pasti ada di tiap indomaret/alfamart terdekat, di warung – warung juga ada.
1. Teh
Untuk teh hijau, kami sarankan pakai teh merk kepala djenggot. Sedangkan kalau teh hitam, bisa pakai teh merk poci.
Teh Hijau merk Kepala Djenggot. Harga Rp 20.000/Pack
Teh Hitam merk Poci. Harga Rp 6.970/Pack
Kedua Teh ini harganya cukup murah, untuk harga normal, Teh poci Rp6.970an/pack, Teh kepala djenggot Rp20.000an/pack. dua duanya berisi 25pcs/pack.
Walaupun harganya murah, dua merk teh ini kebetulan cocok banget untuk dijadikan bahan baku kombucha. Karena kami udah nyobain berbagai merk teh yang dijual di indomaret/alfamart, hasilnya tidak sebaik 2 merk ini.
Tapi bukan berarti merek lain kualitas tidak bagus ya, cuman ga cocok aja untuk bahan kombucha (di fermentasi). Karena pada dasarnya produk teh dipasaran di desain untuk diseduh dan diminum hangat, bukan di fermentasi.
2. Gula
Gula Pasir merk Rose Brand. Harga Rp 14.600
Untuk gula pasir, pilih gula pasir kristal ya, jangan gula rafinasi. Contoh gula pasir kristal bisa pakai merk Gulaku atau Rose Brand. dua merk ini bagus kualitasnya. Harga normal Rp12.500 – Rp15.000/kg. Nah kalau misal gulaku atau rose brand stoknya lagi kosong, alternatif lain bisa pakai gula pasir merk Indomaret/Alfamart. itu oke juga.
Nah kalau udah berhasil bikin kombucha beberapa kali, bisa di asusmsikan kamu udah paham betul pola bikin kombucha yang bener (udah pro lah ya 😁). Nah berikutnya silahkan bereksperimen sendiri, kamu bebas pilih teh jenis atau merk apapun.
Tapi tetap ingat, fermentasi primer harus menggunakan daun teh Camellia Sinensis, bukan teh herbal. (selengkapnya di FAQs # 4) Begitu juga gula pasir, kalau udah paham banget polanya, silahkan bebas explore merk gula pasir apapun.
Semoga bermanfaat 😊👌
Testimoni
