Teh kombucha setelah dimasukan ke dalam botol, itu bisa tahan disimpan berapa lama?

Tanya :

Teh kombucha setelah di panen, kemudian dimasukan ke dalam botol kaca, itu bisa tahan disimpan berapa lama?

Jawab :
Disclaimer : Ini ditulis berdasarkan experience, belum diuji lab. 🤓👌

Kombucha original (tanpa di mix buah) bisa tahan disimpan sampai 1 tahunan, jika di kemas dengan benar kedalam botol kaca kedap udara.

Ia tetap awet, walupun hanya di taruh di suhu ruangan saja, tanpa perlu dimasukan ke dalam kulkas.

Kenapa bisa gitu? Karena dari sekian banyak zat benefit yang terkandung di dalam kombucha, ada kandungan yang berfungsi sebagai “pengawet alami”, yaitu asam asetat dan asam usnat.

Asam asetat dan asam usnat terbentuk secara alami, saat kombucha sedang dalam proses fermentasi.

Mereka bertugas mencegah tumbuhnya bakteri jahat dan jamur parasit (mold), yang dimana kedua faktor itulah yang menjadi penyebab rusaknya makanan/minuman selama disimpan, termasuk kombucha.

Karena kedua faktor pengganggu tersebut tidak bisa hidup di dalam botol kombucha, maka proses pembusukan tidak terjadi. Inilah yang menyebabkan kombucha tidak rusak disimpan walaupun dalam kurun waktu yang lama.

Catatan : Kombucha akan tetap awet, selama botolnya tidak di buka. 🤓👌

Walaupun kombucha tidak rusak di simpan dalam waktu yang lama, tapi belum tentu rasanya enak saat di konsumsi. Karena makin lama kombucha di simpan, makin asam rasanya.

Nah ini kembali ke selera masing – masing.

Kami pernah melakukan eksperimen terkait hal ini (bukan yg di foto). Dimana kami membuat beberapa sampel kombucha, dari batch yang sama, untuk disimpan di botol kaca selama 1 bulan, 3 bulan, 6 bulan dan 1 tahun. (Kombucha original tanpa di mix buah)

Sampel yang 1 – 3 bulan rasanya masih oke, tapi untuk 6 – 12 bulan rasa asamnya terlalu kuat menurut kami.

Saran :
Sebisa mungkin menyimpan kombucha, tidak lebih dari 1 bulan. Karena lebih dari itu rasa asamnya mulai menguat.

Untuk kombucha 1 bulanan, masih tetap terasa segar, apalagi ditambah muncul soda alami.

Nah, lalu bagaimana dengan kombucha yang di mix buah? 🤔 Kita akan bahas di artikel berikutnya. 😁


Follow kami

Testimoni

Mow Said
10/06/2021 - 7 hari lalu

Luar Biasa!
barang diterima dalam sehari. Penjual juga mengirimi saya barang tambahan. silahkan jika Anda berpikir untuk membeli item jangan ragu-ragu. sekali lagi terima kasih
Titin Isyana
09/06/2021 - 8 hari lalu

Luar Biasa!
Dena
07/06/2021 - 10 hari lalu

Luar Biasa!
sesuai kualitas Sudah pasti SCOBY ini kualitas bagus tidak abal-abal. Terimakasih ya.. sudah dikasi lebih
Nicolas Leo
05/06/2021 - 12 hari lalu

Luar Biasa!
adminnya baik banget scobynya juga bagus pokoknya recommended
Dewa Juana
04/06/2021 - 13 hari lalu

Luar Biasa!
Evan permana
03/06/2021 - 14 hari lalu

Luar Biasa!
Ritarit
03/06/2021 - 14 hari lalu

Luar Biasa!
Dulu Mama Sya Di Ksih Tetanga JamurTeh Nya Gara2 KenaGusuran GkKburu Abil Saat Itu Sudah Setengah ToplesTbel ) Alhadllilah Punya Lagi )Terima kasih, AtasKehadiran Nya Ok Lazada
Sentot
02/06/2021 - 15 hari lalu

Luar Biasa!
Nonik
02/06/2021 - 15 hari lalu

Luar Biasa!
Packaging aman, produk oke banget. thankyou
Khairun Fajri Arief
01/06/2021 - 16 hari lalu

Luar Biasa!
Koombucha kualitas mantap, tebal dan pengiriman cepat.