Tentang ketebalan baby scoby kombucha

Pertanyaan :
“Saya sudah panen, tapi kok baby scobynya tipis banget? Bagaimana cara agar baby scobynya tebal?”

Jawaban :⁣
Jika dijelaskan dengan sederhana, scoby adalah lapisan hasil metabolisme bakteri dan ragi, berkat mengkonsumsi nutrisi larutan teh manis.

Prosesnya mirip seperti bagaimana madu itu terbentuk :
Nektar atau sari bunga (bahan) => di koleksi oleh koloni lebah (proses/waktu) => menjadi madu (hasil).

Sedangkan kalau scoby :
Nutrisi teh manis (bahan) => di konversi oleh koloni bakteri & ragi (proses/waktu) => menjadi scoby (hasil).

Scoby yang tebal selalu berawal dari lapisan yang tipis, setiap hari tumbuh sedikit demi sedikit sehingga lama lama menjadi tebal dan solid.

Kenapa fermentasi dilakukan hanya 7-14 hari saja? karena jika lebih dari itu selain rasanya semakin asam, juga kandungan benefitnya semakin turun. Artinya makin lama kombucha di fermentasi primer, khasiatnya makin hilang.

Scoby scoby yang kamu pesan di wiki kombucha, (seperti foto Scoby L di atas contohnya) itu butuh waktu fermentasi total 2 bulan bahkan sampai 3 bulanan.

Kenapa selama itu? karena memang dibuat khusus untuk bibit, sedangkan teh kombucha hasil fermentasinya tidak kami konsumsi, tapi kami gunakan sebagai larutan starter (sudah menjadi cuka).

Jadi sangat wajar baby scoby yang tumbuh masih cukup tipis di fermentasi primer. Karena hanya dilakukan min.7 hari atau max. 14 hari saja.

Kalau kamu ingin menghasilkan baby scoby yang tebal, caranya tinggal proses fermentasinya dilakukan lebih lama saja. maka baby scoby yang tumbuh harusnya makin lama lebih tebal.

Selengkapnya, ini kita bahas di artikel berikutnya ya. Nanti akan saya jelaskan lebih lengkap kenapa khasiatnya turun setelah di hari ke 14.


Follow kami

Testimoni

Sri Utami
02/11/2021 - 1 bulan lalu

Luar Biasa!
Saya merekomendasikan toko ini. scoby-nya tebal dan menghasilkan baby scoby setebal karton kartu ucapan dalam seminggu.
Petra
02/11/2021 - 1 bulan lalu

Luar Biasa!
Mantappp
Selera Samere
02/11/2021 - 1 bulan lalu

Luar Biasa!
Good.
Veronica
01/11/2021 - 1 bulan lalu

Luar Biasa!
respon cepat dr seller, kemasan aman meski jarak jauh...
Raina Meauty Ekdwintiya
01/11/2021 - 1 bulan lalu

Luar Biasa!
Julie
31/10/2021 - 1 bulan lalu

Luar Biasa!
Rina Amalia
30/10/2021 - 1 bulan lalu

Luar Biasa!
Kombuchanya tebel2 dan dikemas aman banger. Highly recommended
Rina Amalia
30/10/2021 - 1 bulan lalu

Luar Biasa!
Kombuchanya tebel2 dan dikemas aman banger. Highly recommended
Shanty
30/10/2021 - 1 bulan lalu

Luar Biasa!
Agung Hari Wijaya
29/10/2021 - 1 bulan lalu

Luar Biasa!