Oleh : I Putu Adi, 18/08/2022
NOVA.id – Tegukan pertama dari teh kombucha mungkin membuat kita mengernyitkan dahi akibat mencium rasa asam dan manisnya.
Kombucha merupakan teh yang populer di Amerika Serikat dan diperkikan dari laporan Reuters akan meningkat 3 kali lipat dari 3 miliar pengonsumsi pada 2023.
Yuk, kenalan lebih lagi dengan kombucha yang terkenal punya sejumlah manfaat untuk kesehatan tubuh berikut cara memilihnya.
Kombucha sebenarnya adalah buah yang terbuat dari teh fermentasi.
Cara membuatnya pertama dengan menyeduh sejumlah kombucha (buah) yang ditambahkan teh manis.
Kemudian dicampur ragi, diamkan selama 7-10 hari, dan awalnya menjadi penyedap fermentasi.
Kombucha sering disebut sebagai makanan fungsional yang menyehatkan misalnya sebagai probiotik dan memperlancar pencernaan.
Diketahui dari Harvard Medical School, probiotik membantu meningkatkan bakteri baik dalam usus, yang membantu sistem kekebalan tubuh dan inflamasi rendah.
Teh kombucha mengandung berbagai vitamin B, B1, B2, B6, dan B12, C, natrium, kalium, magnesium yang bermanfaat untuk tubuh.
Kecuali perempuan hamil atau anak-anak.
Namun, bagi kita yang tak bisa alkohol sama sekali sebaiknya tidak karena terdapat kandungan alkohol ringan didalamnya akibat fermentasi.
Kualitas scoby, sangat menentukan bagaimana kualitas kombucha, yang kamu hasilkan nanti. Maka, gunakan scoby yang berkualitas.
