Pemanfaatan buah belimbing dewa sebagai minuman kesehatan “Kombucha Belimbing Dewa” dalam upaya pelestarian pertanian belimbing yang menjadi icon kota depok, dan peningkatan perekonomian masyarakat kota depok jawa barat.
Ibu Rachmi Ridho, M.Farm. Apt, yang merupakan ketua dari kegiatan ini, dan dibantu oleh anggotanya yaitu Bapak Edi Minaji Pribadi, S.P., M.Sc dan Ibu dr. Dona Suzana, S.Ked., M.Si, mereka melihat salah satu potensi dari kota depok yaitu pertanian belimbing.
Belimbing Dewa adalah jenis belimbing yang terkenal di Kota Depok. Belimbing Dewa ini dinilai memiliki keunggulan dibandingkan jenis belimbing di daerah lainnya di Indonesia. Dan belimbing adalah icon dari Kota Depok.
Melihat kondisi Kota Depok yang saat ini masih potensial dan tetap konsisten dilakukannya pelestarian belimbing dewa, maka berbagai upaya terus dilakukan melalui berbagai pendekatan, antara pemerintah kota depok, petani belimbing, pemilik lahan pertanian belimbing dewa, dan pihak swasta.
Dimana jika hal ini tidak dilakukan upaya komitmen yang serius, maka tidak mustahil pertanian belimbing ini akan berkurang dan menghilang diwaktu yang akan datang, seiring dengan pemukiman yang cukup padat di kota depok. Adapun tujuan dari pengabdian bagi masyarakat Tahun 2019 ini sebagai berikut :
Memproduksi minuman kesehatan kombucha belimbing dewa, dengan memanfaatkan belimbing dewa
Upaya pelestarian pertanian belimbing yang menjadi icon kota depok
Peningkatan perekonomian masyarakat kota depok jawa barat.
Proses pembuatan minuman kesehatan kombucha belimbing dewa ini, secara umum hampir sama seperti kita membuat teh kombucha di rumah [Lihat panduan lengkapnya disini ], bedanya, pada produk ini ditambahan sari buah belimbing dewa, kemudian di kemas kedalam botol botol kaca ukuran 300ml.
