Oleh : I Putu Adi, 15/09/2022
JAKARTA, iNews.id – Makanan dan minuman yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh, menjadi banyak dicari di tengah pandemi virus korona (Covid-19). Salah satunya adalah kombucha, minuman manis yang terbuat dari ragi, gula, dan teh fermentasi.
kombucha, memiliki sejumlah manfaat kesehatan potensial. Hal tersebut karena minuman ini kaya akan probiotik yang meningkatkan jumlah bakteri baik dalam usus Anda.
Komponen kunci dari pengobatan Tiongkok kuno, kombucha dibuat dari teh hijau atau hitam yang dikombinasikan dengan gula putih dan difermentasi dengan scoby, budaya simbiotik bakteri asam asetat dan ragi,” kata spesialis kesehatan internal dan pencernaan Dr. Sean McCaffrey, seperti dikutip dari Aaptiv, Rabu (8/4/2020).
Selain untuk kekebalan tubuh, berikut manfaat kesehatan lainnya dari minuman kombucha.
Sebuah penelitian tahun 2014 menunjukkan, proses fermentasi kombucha membuat minuman tersebut kaya akan probiotik. Mengkonsumsi probiotik, dapat meningkatkan kesehatan usus secara keseluruhan. Di antaranya mengobati diare, dan beberapa penelitian menunjukkan bahwa probiotik dapat membantu meringankan sindrom iritasi usus besar.
Sebuah studi yang dilakukan pada tahun 2000 menemukan, bahwa kombucha mampu membunuh mikroba dan membantu melawan berbagai bakteri. Sehingga, minum kombucha dalam jumlah sedang, dapat membantu mencegah Anda terserang infeksi dari bakteri.
Ketika kombucha dibuat dengan teh hijau, minuman ini dapat menurunkan berat badan. Sebuah penelitian di tahun 2008 menemukan bahwa orang gemuk yang mengonsumsi ekstrak teh hijau dapat membakar lebih banyak kalori dan menurunkan berat badan. Jika kombucha dibuat dengan teh hijau, maka itu bisa memiliki efek positif yang sama pada penurunan berat badan.
Namun, sebelum Anda mengonsumsinya, pastikan bahwa kombucha yang Anda minum tidak memiliki gula tambahan yang berlebihan.
Kualitas scoby, sangat menentukan bagaimana kualitas kombucha, yang kamu hasilkan nanti. Maka, gunakan scoby yang berkualitas.
