Makanan Probiotik Itu Apa Saja?

Oleh : I Putu Adi, 04/01/2024

Sobat Kombucha, sudahkah kamu tahu bahwa ada makanan yang kaya akan probiotik? Probiotik, yang sering disebut sebagai bakteri baik, memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan kita. Mari kita eksplorasi bersama melalui artikel ini untuk mengetahui makanan apa saja yang mengandung probiotik dan kenapa mereka begitu bermanfaat untuk tubuh kita.

Selain “makanan” probiotik, tentu juga ada “minuman” probiotik. Untuk daftar nama-nama minuman probiotik, kamu bisa simak disini : Minuman Probiotik Itu Apa Saja?

Latar Belakang

Probiotik adalah mikroorganisme hidup, terutama bakteri, yang memberikan manfaat kesehatan ketika dikonsumsi dalam jumlah yang ideal. Mereka menyeimbangkan mikroflora usus, yang merupakan lingkungan hidup bagi bakteri-bakteri tersebut. Selengkapnya simak disini : Apa Itu Probiotik? Definisi, Sejarah, Dan Manfaat

Dalam catatan sejarah dan jurnal penelitian, kita menemukan bahwa manusia telah mengonsumsi makanan fermentasi sejak zaman dulu. Pada jaman dulu, teknik fermentasi digunakan untuk mengawetkan makanan, yang secara tidak langsung juga menghasilkan rasa yang unik pada makanan tersebut. Sekarang, banyak penelitian ilmiah mengungkapkan bahwa makanan yang difermentasi terutama yang mengandung bakteri probiotik, dapat memberikan manfaat kesehatan bagi sistem pencernaan dan kekebalan tubuh kita. Hingga kini, banyak makanan-makanan fermentasi yang merupakan peninggalan budaya, masih menjadi makanan yang digemari oleh masyarakat modern.

10 Nama Makanan Probiotik

Berikut adalah beragam makanan probiotik yang bermanfaat untuk kesehatan sistem pencernaan kita.

1. Tempe

Makanan tradisional Indonesia ini mengandung bakteri probiotik seperti Rhizopus. Tempe baik untuk pencernaan dan kaya akan protein.

2. Tapai

Makanan yang dihasilkan dari fermentasi singkong, beras, ataupun ketan. Tapai mengandung Lactobacillus plantarum yang bermanfaat untuk sistem pencernaan.

3. Acar

Fermentasi sayuran dalam acar menghasilkan probiotik yang dapat meningkatkan kesehatan usus.

4. Yoghurt

Mengandung bakteri seperti Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus, yoghurt dapat meningkatkan keseimbangan bakteri dalam usus.

5. Keju

Beberapa jenis keju fermentasi mengandung bakteri probiotik, memberikan manfaat baik untuk pencernaan.

6. Kimchi

Makanan asal Korea ini mengandung bakteri Lactobacillus, yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

7. Miso

Miso, yang berasal dari Jepang, mengandung bakteri seperti Bifidobacterium dan Lactobacillus.

8. Natto

Natto, makanan Jepang dari kedelai fermentasi, mengandung Bacillus subtilis yang bermanfaat untuk kesehatan jantung.

9. Roti Sourdough

Roti fermentasi ini mengandung bakteri asam laktat, mendukung kesehatan pencernaan.

10. Sauerkraut

Dibuat dari fermentasi kubis, sauerkraut mengandung bakteri Lactobacillus yang baik untuk usus.

Baca Juga : Minuman Probiotik Itu Apa Saja?

Di berbagai budaya di seluruh Dunia, makanan fermentasi telah menjadi makanan tradisi yang diwariskan secara turun temurun, dan masih menjadi bagian dari makanan yang di konsumsi sehari-hari sampai hari ini. Selain memberikan manfaat kesehatan, makanan probiotik juga cocok dengan gaya hidup sehat yang semakin populer saat ini. Semakin banyak orang yang menyadari pentingnya menjaga kesehatan pencernaan, untuk mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh.

Nah Sobat Kombucha, tidak ada salahnya mencoba menambahkan salah satu makanan probiotik diatas ke dalam pola makanmu sehari-hari. Makanan-makanan ini tidak hanya lezat tetapi juga dapat membantu menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh. Jangan lupa selalu konsultasikan dengan ahli gizi atau dokter untuk mendapatkan panduan yang sesuai dengan kebutuhan tubuhmu.

Putu Adi.
Kombucha Advisor
at wikikombucha.com