Saat ngambil Scoby, apakah harus pakai selop tangan?
Jawaban :
Belakangan lumayan banyak yang nanyain ini. Mungkin karena di sejumlah postingan wiki kombucha, ada beberapa foto yang memperlihatkan scoby dipegang dengan tangan berselop.
Kalau ditanya, apakah temen-temen di rumah harus pakai selop tangan juga?
Jawaban singkatnya, Tidak Perlu.
Karena kalau temen-temen dirumah, hanya kontak dalam waktu singkat, dan itupun tidak setiap hari.
Kalau kami, di tempat produksi Wiki Kombucha, pekerjaannya memang mengharuskan kami kontak langsung dengan cairan asam dari larutan starter scoby. Dan ini berlangsung selama berjam-jam, setiap hari, selama bertahun-tahun.
Maka dari itu, kami wajib menggunakan selop tangan.
Karena kulit tangan, jika kontak langsung dengan larutan asam, selama berjam-jam, setiap hari, selama bertahun-tahun, bisa menyebabkan kulit jadi iritasi.
Biasanya ditandai dengan, mengelupas sedikit demi sedikit, dan lama lama lapisan kulit jadi terasa tipis.
Sekali lagi, ini jika kontak selama berjam-jam, setiap hari, selama bertahun-tahun.
Tapi kalau kontak singkat, saat bikin kombucha dirumah, sama sekali tidak ada pengaruhnya ke kulit.
Nah itulah alasan kami menggunakan selop tangan, saat di tempat produksi. Yang terlihat di foto-foto itu.
Disamping untuk menjaga kulit tangan, bekerja dengan menggunakan selop tangan seperti ini, juga berfungsi untuk menjaga kehigienisan produk. Sehingga scoby-scoby yang kami kirim ke alamat customer, adalah scoby yang sehat, bersih dan higienis.
Sekali lagi, apakah temen-temen di rumah harus pakai selop tangan juga?