Tips memilih peralatan

Berikut tips dalam memilih peralatan produksi


1
Sterilkan peralatan
Semua peralatan yang anda gunakan dari proses awal sampai akhir, harus bernar benar bersih. Baik itu bersih dari kotoran / kuman, juga bersih dari zat deterjen.

2
Cukup gunakan alat standar
Untuk proses memasak teh, anda bisa menggunakan peralatan standar yang ada di dapur.

3
Gunakan toples kaca
Untuk wadah/toples fermentasi, anda wajib menggunakan wadah berbahan kaca, karena material kaca adalah yang paling netral dengan zat asam.

4
Antara kain dan tisu
Antara kain dan tisu, kami lebih menyarankan tisu, karena umumnya kain memiliki pori yang lebih besar dari tisu, sehingga kain lebih beresiko ditembus oleh debu & spora penyebab timbulnya mold pada scoby.

5
Gunakan botol kaca
Siapkan juga Wadah/botol kaca untuk menyimpan teh Kombucha siap panen. Hindari menggunakan botol plastik, selain akan kembung, material plastik juga akan rusak oleh zat asam, sehingga zat racun material plasik akan larut pada teh kombucha.






Ada yang ingin ditanyakan?