Semua peralatan yang anda gunakan dari proses
awal sampai akhir, harus bernar benar bersih. Baik itu
bersih dari kotoran / kuman, juga bersih dari zat
deterjen.
2
Cukup gunakan alat standar
Untuk proses memasak teh, anda bisa menggunakan
peralatan standar yang ada di dapur.
3
Gunakan toples kaca
Untuk wadah/toples fermentasi, anda wajib
menggunakan wadah berbahan kaca, karena material
kaca adalah yang paling netral dengan zat asam.
4
Antara kain dan tisu
Antara kain dan tisu, kami lebih menyarankan tisu,
karena umumnya kain memiliki pori yang lebih besar
dari tisu, sehingga kain lebih beresiko ditembus oleh
debu & spora penyebab timbulnya mold pada scoby.
5
Gunakan botol kaca
Siapkan juga Wadah/botol kaca untuk menyimpan
teh Kombucha siap panen. Hindari menggunakan botol
plastik, selain akan kembung, material plastik juga akan
rusak oleh zat asam, sehingga zat racun material plasik
akan larut pada teh kombucha.